Archivo de la categoría: Tienda de Té y Café Online

Qué café comprar según sus beneficios y propiedades

Los apasionados del café saben apreciar todos los matices de su aroma y sabor en cada sorbo. Lo que muchos no saben es que cada tipo de café tiene unas propiedades particulares que aportan diferentes beneficios cuando lo consumimos. Sigue leyendo

Consejos para comprar té en la tienda de tés y cafés Xokate

La infusión de té es una de las bebidas más populares en todo el mundo, incluso más que el café. Se elabora con las hojas y los brotes de la planta de té. Además de sabrosa, es una bebida muy saludable que aporta muchos beneficios a nuestro organismo, ya que contiene antioxidantes, flavonoides o catequinos, entre otras sustancias. Sigue leyendo

Xokate, tu tienda de té y café online

¿Todavía no has probado los productos de nuestra tienda de café y té online? En Xokate no solo te ofrecemos los mejores chocolates, cafés, tés e infusiones en nuestro local ubicado en Granollers (Barcelona). Todas estas bebidas están disponibles online en los mismos formatos que en nuestra tienda física. Sigue leyendo

Consejos Xokate

Consejos Xokate

El té en sus múltiples presentaciones es la tercera bebida más popular del mundo después del agua y el café. La costumbre de servir hojas de la planta del té (Camellia Sinensis) para conferir un buen sabor al agua hervida se utilizo por primera vez en China hacia el 250 a. C. Y desde ese momento se ha expandido a casi todas las regiones del mundo con una gran aceptación de los consumidores.
Consumido inicialmente como un tónico medicinal, la popularidad del té fue creciendo hasta convertirse en una bebida mística que desarrollo nuevas tradiciones y rituales para su consumo. El té fue tan importante para la cultura China que incluso tuvo su edad de oro -durante la dinastía Tang- y su libro sagrado, el Cha Sing o arte clásico del té, en el que se detallan de forma poética las diferentes técnicas y formas de prepararlo. Otra contribución del té fue el desarrollo de la cerámica en China, con el propósito de desarrollar utensilios para su consumo que caracterizaran y diferenciaran la riqueza de la gente que los poseía.
Según la leyenda popular China, el descubrimiento del té fue una maravillosa coincidencia. Su descubrimiento se atribuye al erudito emperador chino Shen Nung, quien durante su mandato ordeno como obligatorio hervir toda el agua destinada para el consumo humano. Un día, mientras descansaba a la sombra de un árbol de té silvestre, una ligera brisa de verano agitó las ramas del árbol, desprendiendo varias hojas de sus ramas. Por buena fortuna, las hojas cayeron en el agua que estaba hirviendo. La infusión adquirió entonces un aroma agradable, que despertó la curiosidad del monarca por probar tal mezcla. La bebida, deliciosamente refrescante y reconstituyente, le cautivo instantáneamente.

Consejos Xokate

Consejos básicos para prepara un buen té

Las proporciones de té varían según el tipo de planta y nuestro gusto personal. Se utiliza una cucharada de postre de hojas cada 250 ml de agua, para una taza de infusión. Dependerá del aroma de la planta y de su intensidad, pero también de cómo nos guste a cada uno, mas fuerte o no. Podemos aumentar la proporción según nos apetezca.

La temperatura del agua será diferente según el tipo de té. Los hay delicados como el blanco o los verdes chinos, que se hacen a temperatura baja, a no más de 80º C, para mantener el color y la fragancia de las hierbas. Si son más aromáticos o fermentados, como el Oolong o el negro, se hacen con agua más caliente a 82º C y 99º C, respectivamente.

Los tiempos de infusión cambian desde unos segundos hasta varios minutos, según la finura de los fragmentos de la planta, la temperatura del agua, y el número de veces que se ha cocido. Así el té blanco y el té verde chino, debemos infusionarlo durante 2 o 3 minutos, como mucho. El té negro durante 4 minutos y el té Oolong durante unos 3 o 4 minutos.